Ficus carica 'Dottato' – Füge

A füge egy igazán közkedvelt mediterrán származású növény, ami igazán jól érzi magát hazánkban is és egyre keresetebb. Így mi is beszereztünk néhány számunkra nagyon szimpatikus fajtát belőle.

Talajban nem válogatós, normál kerti talaj is megfelel neki, de igazából a jó vizáteresztő talaj az igazi a számára.

Meleg, napos, de szélvédett helyet kedveli.

Vizigénye nem nagy, de a hosszantartó szárazságban kell öntözni.

A Dottato az egyik legrégibb fajta, betegségekkel és környezeti stresszel szemben igen ellenálló. 3-4 méter magasra nő.
Július vége és október között, két hullámban érik.
Termése középnagy vagy nagy méretű, körte alakú. Héja vastag, sárgászöldtől aranysárgáig terjedő színű. Húsa borostyánsárga vagy rózsaszínes vörös, lédús, selymesen lágy konzisztenciájú, édes, aromás, zamatos. Kevés magot tartalmaz.

Termése friss fogyasztásra, lekvár készítésre és aszalásra is alkalmas. Aszalásra az egyik legjobb fajta.